只是新民餐

即將五年的記憶，即將六千粉絲，也即將歲月不饒人。

在吧檯摸索的日子裡，手藝越來越好，味蕾越來越巧，生活越來越明瞭

把這樣的能力，決定不去餵飽無止盡的口慾，而嘗試拿來發展常民文化。

只是光影在新民街這180年的歷史載體上，把那個150年的麥芽、80年的蛋糕和麻荖，還有40年的油條，組合成一盤新民點心餐，順應現代人的節奏，也希望譜出新的價值，咀嚼那時光歲月裡的積累，讓口裡心裡滿是真理，感受那生存之道是何來容易！